مصرف تخم‌مرغ روند رشد مغز نوزاد را بهبود می‌بخشد
طبق نتایج محققان، تغذیه نوزادان با تخم‌مرغ مواد مغذی مورد نیاز برای مغز بهتر را برایشان فراهم می‌کند.
اعتمادآنلاین| محققان دانشگاه واشنگتن دریافتند نوزادانی که با آغاز 6 ماهگی با تخم‌مرغ تغذیه شدند، دارای غلظت بسیار بالا کولین، سایر نشانگرهای زیستی در مسیر کولین، و اسید داکوزاگزازنئیک (DHA) در خون شان بودند.
کولین (ماده مغذی‌ای که همچون ویتامین B عمل می‌کند) و DHA (اسیدچرب امگا3 که به عنوان مولفه ساختاری مغز عملی می‌کند) نقشی اساسی در رشد و عملکرد مغز نوزاد ایفا می‌کنند.
«لورا ایانوتی»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «همانند شیر یا غلات، تخم مرغ هم از رشد اولیه اعضای بدن حمایت کرده و از اینرو سرشار از مواد مغذی هستند.»
وی در ادامه می‌افزاید: «تخم‌مرغ اسیدهای چرب ضروری، پروتئین ها، کولین، ویتامین های A و B12، سلنیوم و سایر مواد مغذی حیاتی را در سطحی بالاتر یا قابل مقایسه با سایر محصولات حیوانی تامین می‌کند.»
به گفته ایانوتی، «تخم مرغ در قالب یک پکیج غذایی، مواد مغذی‌اش دارد که موجب بهبود جذب و متابولیسم می‌شود.»
محققان به نوزادان 6 تا 9 ماهه به مدت 6 ماه هر روز یک تخم‌مرغ دادند و آنها را با گروه کنترل که هیچ تخم‌مرغی دریافت نکرده بودند، مقایسه کردند.
نتایج نشان داد دادن زودهنگام تخم مرغ به شکل قابل توجهی موجب بهبود رشد بین نوزادانی شد که از ابتدای شش ماهگی با تخم مرغ تغذیه شده بودند.
منبع: مهر
دیدگاه تان را بنویسید