تولید روزانه قارچ به 600 تن رسید / افت قیمت قارچ در بازار

اعتمادآنلاین| محمدحسن افشار، رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ، از افزایش تولید قارچ در کشور خبر داد و گفت: با توجه به رویش گیاه در فصل بهار، تولید روزانه قارچ در کشور به 600 تن رسیده است.

وی افزود: با توجه به تعطیلی رستوران‌ها و فست فود‌ها در ماه مبارک رمضان و کاهش خرید محصول توسط این گروه، قیمت قارچ نسبت به هفته‌های گذشته در بازار افت کرده است.

افشار ادامه داد: در حال حاضر انجمن به منظور جلوگیری از کاهش قیمت، قارچ مازاد تولیدکنندگان را با نرخ 10 هزار و 500 تومان از تولیدکنندگان خریداری و به سمت صنایع تبدیلی هدایت می‌کند.

این مقام مسئول با بیان اینکه ظرف یک هفته اخیر 110 تن قارچ مازاد بر تقاضا از بازار جمع آوری شد، گفت: اگر صندوق خرید تضمینی قارچ نبود که انجمن بتواند قارچ مازاد بر نیاز بازار را جمع آوری کند، تولیدکنندگان زیان چشمگیری را متحمل می‌شدند.

وی قیمت تمام شده هر کیلو قارچ را 11 هزار و 700 تومان اعلام کرد و افزود: در شرایط کنونی قارچ کاران در فروش هر کیلو قارچ با زیان یک هزار و 200 تومانی در بازار روبه‌رو هستند.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی درباره آخرین وضعیت صادرات قارچ بیان کرد: براساس آمار، در 2 ماهه امسال 760 تن قارچ به کشور‌های همسایه به غیر از ترکیه و عربستان صادر شده است.

افشار با اشاره به اینکه 70 درصد قارچ به عراق صادر می‌شود، بیان کرد: امسال 2 محموله صادراتی به روسیه داشتیم که با توجه به اختلاف روسیه با اوکراین و کشور‌های اتحادیه اروپا، روسیه بازار صادراتی بسیار خوبی برای ما به شمار می‌رود و هم اکنون با رفع موانع صادراتی فرصت مناسبی است تا وارد این بازار شویم.

این مقام مسئول سرانه مصرف قارچ در روسیه را حدود 340 هزار تن اعلام کرد و گفت: امسال مجموع تولید قارچ در کشور ما به 180 هزار تن خواهد رسید.

وی در پایان تصریح کرد: اگرچه سرانه کنونی مصرف به ازای هر نفر 1.2 کیلوگرم است، اما به سبب افزایش تولید با فرهنگ سازی مناسب در نظر داریم تا پایان سال سرانه مصرف را به 1.5 کیلوگرم برسانیم.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان