صنعت پروتئین‌های گیاهی با چه مشکلی مواجه است؟

اعتمادآنلاین| همزمان با افزایش اهمیت تاثیر صنایع غذایی بر تغییرات اقلیمی و افزایش جمعیت جهان، سرمایه‌گذاران علاقه بیشتری به صنعت پروتئین‌های گیاهی نشان می‌دهند. اما به دلیل موانع موجود برای ورود شرکت‌های استارت‌آپی به بازار، محدودیت‌های قانونی روی نام‌گذاری‌ها و برندینگ و نگرانی‌ها درباره سالم بودن این محصولات، سرمایه‌گذاری در زمینه گوشت‌های جایگزین مسیر پرفراز و نشیبی پیموده است...