نوشیدن قهوه ریسک ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد

اعتمادآنلاین| مطالعه محققان نشان می‌دهد شیوه آماده سازی قهوه در تأثیرات سلامت قهوه نقش دارد.

«ریکارد لاندبر»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه اوما سوئد، در این باره می‌گوید: «نتایج ما نشان می‌دهد مصرف دانه قهوه برای تهیه قهوه موسوم به قهوه تصفیه‌شده تأثیر مثبتی بر کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع2 دارد. درحالیکه قهوه تهیه شده از پودر قهوه موسوم به قهوه جوشیده چنین فایده‌ای ندارد.»

محققان در پژوهش‌های خود دریافتند افرادی که دو یا سه فنجان قهوه تصفیه‌شده در روز مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که یک فنجان قهوه تصفیه‌شده در روز می‌نوشیدند، 60 درصد کمتر با احتمال ابتلا به دیابت نوع2 روبرو بودند.

مصرف قهوه جوشیده هیچ تأثیری بر ریسک ابتلا به دیابت در این مطالعه نداشت.

به گفته محققان، بسیاری از افراد به اشتباه فکر می‌کنند قهوه فقط تأثیر منفی بر سلامت دارد چراکه مطالعات قبلی نشان داده اند که قهوه جوشیده ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی را به دلیل وجود دیترپن افزایش می‌دهد.

لاندبر در این باره می‌گوید: «اما مطالعات ما نشان می‌دهد با تصفیه قهوه، ماده دیترپن آن از طریق تصفیه گرفته می‌شود. در نتیجه برای سلامت مفید خواهد بود.»

منبع: مهر