سرانه مصرف شیر ایران با کشور‌های توسعه یافته تا 60 درصد اختلاف دارد

اعتمادآنلاین| حسین چمنی کارشناس صنعت شیر با اشاره به تاثیر افزایش قیمت لبنیات بر سرانه مصرف اظهار کرد: با افزایش قیمت محصولات لبنی و کاهش قدرت خرید خانوار بدیهی است که سرانه مصرف محصولات لبنی کاهش یابد.

او افزود: طی سال‌های اخیر سرانه مصرف محصولات لبنی بنا به دلایل متعدد همچون بیکاری، کاهش ارزش پول ملی و عدم سنخیت حقوق و دستمزد با تورم افت محسوسی داشته است.

چمنی با اشاره به اینکه سالانه 10 میلیون تن شیرخام در کشور تولید می‌شود، بیان کرد: بنابر آمار سرانه مصرف در کشور به 70 تا 80 کیلوگرم می‌رسد، این در حالی است که سرانه مصرف در کشور‌های توسعه یافته به 250 تا 400 کیلو می‌ رسد چرا که این کشور‌ها شیر و فرآورده‌های حاصل از آن را به عنوان منبع اصلی کلسیم غذای اصلی می‌دانند.

مصرف روزانه 200 گرم محصولات لبنی ضروری است

این کارشناس صنعت لبنیات با تاکید بر مصرف روزانه 200 گرم شیر و فرآورده‌های لبنی بیان کرد: در برنامه ششم توسعه پیش بینی شده که سرانه مصرف به 156 کیلوگرم برسد که تاکنون این‌ امر‌محقق نشده است.

او با اشاره به اینکه سرانه مصرف شیر ایران با متوسط جهانی 30 درصد و کشور‌های توسعه یافته 60 درصد اختلاف دارد، بیان کرد: در کشوری همچون ایران که با پدیده پیری زودرس مواجه است، سرانه مصرف شیر باید افزایش یابد.

تولید شیرخام در سال گذشته به 843 میلیون تن رسید

این کارشناس صنعت شیر در پایان با بیان اینکه سال گذشته 843 میلیون تن شیر خام در دنیا تولید شده است، تصریح کرد: سرانه مصرف شیر خام به ازای هر نفر 250 تا 270 کیلو است که در برخی کشور‌ها به بیش از 500 کیلو می‌رسد.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان