الزام تمرکز بیشتر بر تغذیه قشر ضعیف جامعه

اعتمادآنلاین| علیرضا مرندی، رییس فرهنگستان علوم پزشکی جمهوری اسلامی در خصوص مخاطرات فشارخون بالا و راه اندازی بسیج ملی کنترل فشارخون اظهارکرد: فشارخون یکی از عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر است که در اکثر موارد، علائم واضحی ندارد و فرد بعد از ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی، نارسایی‌های کلیوی و سکته‌های مغزی و قلبی، متوجه بیماری پرفشاری خون خود می‌شود.

وی با تاکید بر ضرورت چکاپ‌های دوره‌ای فشارخون و جدی گرفتن مقوله خودمراقبتی توسط مردم تصریح کرد: علاوه بر خودمراقبتی، وزارت بهداشت و دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور نیز باید مبحث کنترل و شناسایی مستمر و به موقع افرادی که به فشارخون مبتلا هستند را جدی بگیرند.

مرندی در ادامه بیان کرد: متأسفانه در کشور ما مصرف نمک بالاتر از استاندارد جهانی است و ذائقه ایرانیان با طعم شوری سازگاری پیدا کرده است بنابراین خانواده‌ها باید در مصرف نمک دقت بیشتری کنند.

رئیس فرهنگستان علوم پزشکی جمهوری اسلامی ایران ادامه داد: مراکز تهیه و طبخ غذاها، رستوران‌ها، صنایع و کارخانجات فرآوری موادغذایی و نانوایی‌ها نیز باید در آماده‌سازی مواد غذایی و پخت نان بازنگری کنند و میزان نمک موجود در موادغذایی و نان را کاهش دهند چراکه در این زمینه خودمراقبتی دیگر نقشی ندارد و مردم هرچه از مصرف بی‌رویه نمک پرهیز کنند، باز هم با مصرف نان‌ها، که قوت غالب مردم است و موادغذایی فرآوری شده پرنمک دچار اضافه دریافت نمک خواهند شد.

مرندی در ادامه گفت: ممکن است کاهش نمک نان و مواد غذایی به یکباره امکان پذیر نباشد اما می‌توان به‌روش تدریجی و پلکانی نمک به کار رفته در نان‌ها و موادغذایی را کاهش داد تا ذائقه مردم کم کم عادت کند. دولت و وزارت بهداشت باید این موضوع را به عنوان یک ضرورت اعلام کنند و مرتب سلامت مواد غذایی و نان‌ها را مورد پایش قرار دهند.

وی افزود: مصرف بی‌رویه نمک و بیش از استاندارد جهانی، مردم را به کام مرگ یا ابتلا به بیماری‌های مزمن غیرواگیر سوق می‌دهد. درمان بیماری‌های غیرواگیر سالانه هزینه‌های درمانی بسیار زیادی را بر مردم و کشور تحمیل می‌کند.

مرندی خاطرنشان کرد: علاوه بر نان و غذا، تنقلاتی مانند چیپس و پفک نیز حاوی مقادیر بسیار زیاد نمک هستند. اینگونه محصولات نباید تبلیغ شوند اما صدا و سیما برای تأمین اعتبارات مالی این محصولات را تبلیغ می‌کند. لذا حوزه سلامت برای تأمین سلامت مردم باید دستگاه‌های دیگر از جمله صدا و سیما را با خود همراه کند و چنانچه قرار است اینگونه محصولات تبلیغ شوند باید بر کیفیت آنها بازنگری شود و نمک و قند اضافی محصولات کاهش پیدا کند.

رئیس فرهنگستان علوم پزشکی جمهوری اسلامی ایران، راه اندازی بسیج ملی کنترل فشارخون را اقدامی مؤثر در جهت درمان به‌موقع افراد مبتلا به فشارخون دانست و گفت: درست است که راه‌اندازی بسیج ملی کنترل فشارخون برای شناسایی افرادی که دچار فشارخون بالا هستند، اقدام مؤثری است اما قبل از آن، کاهش نمک، قند و چربی مصرفی مردم (مستقیم و غیرمستقیم) باید در رأس تمام برنامه‌های وزارت بهداشت و سایر دستگاه‌های ذی ربط قرار گیرد چراکه نمک و قند و چربی موجود در محصولات غذایی، بیشترین منبع دریافت نمک، قند و چربی اضافی بدن است.

وی با تاکید بر ضرورت آگاهی بخشی و افزایش سواد سلامت مردم بیان کرد: فرهنگ سلامت باید بر جامعه مستولی شود. ابلاغ بخشنامه و راه‌اندازی کمپین بسیار خوب است اما در زمینه افزایش سلامت مردم باید اقدامات زیربنایی انجام و آگاهی مردم را افزایش دهیم. درعین حال این امکان را به وجود آوریم که مردم برای خرید و مصرف محصولات غذایی سالم، حق انتخاب داشته باشند. مثلاً زمانی‌که به فروشگاه مراجعه می‌کنند، محصول سالم و کم نمک در دسترسشان باشد. زمانی‌که امکان ورزش کردن و انتخاب و تهیه غذای سالم وجود نداشته باشد، مردم چگونه می‌توانند این نیازها را برآورده کنند؟ لذا باید سواد سلامت مردم را افزایش و امکان انتخاب صحیح را به آن‌ها بدهیم.

مرندی ادامه داد: زمانی‌که قیمت میوه گران‌تر از تنقلات پرنمک و پرضرر است، طبیعی است که مردم محصول ارزان‌تر را انتخاب می‌کنند بنابراین علاوه بر دسترسی به محصولات غذایی سالم، لازم است که قیمت محصولات سالم‌تر، ارزان‌تر شود. درست است که مردم با سطح درآمد بالا و متوسط قادر به تهیه نیازهای غذایی سالم‌تر هستند اما مردم فقیر و محروم نمی‌توانند این نیاز را فراهم کنند بنابراین ضرورت دارد که بر تأمین سلامت این قشر از جامعه تمرکز بیشتری داشته باشیم. آنان بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر هستند.

وی در پایان گفت: وزارت بهداشت که مسئول تأمین سلامت جامعه و اعتلای فرهنگ سلامت است، بدون مشارکت‌های بین بخشی و همکاری سایر دستگاه‌ها از جمله وزارت صنعت، معدن و تجارت، وزارت آموزش و پرورش، وزارت جهاد کشاورزی، شهرداری و وزارت ورزش و جوانان به اهداف خود صددرصد دست پیدا نمی‌کند.

منبع: ایسنا