آرد نانوایی‌ها با ویتامین D غنی‌سازی می شود

اعتمادآنلاین| وحید مفید مدیرکل غذا و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به غنی سازی آرد نانوایی ها با اسید فولیک و آهن در گذشته، افزود: طبق بررسی های انجام شده بسیاری از افراد در کشور با کمبود ویتامین D نیز مواجه هستند و غنی سازی مواد غذایی از برنامه های وزارت بهداشت است که با همکاری سازمان بهداشت جهانی و یونیسف انجام می شود.

وی اضافه کرد: غنی سازی ویتامین D در مواد غذایی حامل مانند روغن، آرد و شیر مطرح است. در سال های گذشته نیز شیر مدارس با ویتامین D غنی سازی می شد و در حال حاضر نیز برخی از کارخانه های بزرگ تولید لبنیات، محصولات خود را با این ویتامین D غنی سازی می‌کنند.

مدیرکل غذا و آشامیدنی سازمان غذا و دارو خاطرنشان کرد: سه کارخانه تولید روغن، محصولات تولیدی خود را با ویتامین D غنی سازی می کنند؛ البته این برداشت که استفاده بیشتر از این روغن ها ویتامین D مورد نیاز بدن را تامین می کند، اشتباه است و مردم باید در میزان مصرف روغن دقت کنند.

مفید با اشاره به انتخاب آرد به عنوان یکی از حامل های اصلی غنی سازی با ویتامین D، عنوان کرد: این طرح در مرحله آزمایشی قرار دارد و به زودی مرحله آزمایشی در استان های منتخب اجرا می شود.

منبع: ایرنا