نقش کمرنگ گوشت و مرغ در سفره خانوار

اعتمادآنلاین| ‌ امسال قیمت اقلام سبد مصرفی خانوار تحت تاثیر عوامل مختلف نظیر نوسان نرخ ارز، تورم، افزایش هزینه های تولید، حمل و نقل و ... جهش چندبرابری را در بازار تجربه کرد که قشر حقوق بگیر و کارمند را بیش از پیش در تامین‌مایحتاج خود دست به عصا کرده است.

بررسی ها از سطح بازار نشان می دهد که قیمت هر کیلو برنج ایرانی 28 تا 35 هزار تومان، برنج هندی 20 تا 23 هزار تومان، برنج پاکستانی 25 هزار تومان، چای 240 تا 260 هزار تومان، روغن حلب 5 کیلویی با نرخ دولتی 65 هزار تومان و نرخ آزاد 130 هزار تومان، لوبیا چیتی 40 هزار تومان، عدس 38 هزار تومان، لوبیا قرمز 35 تا 40 هزار تومان، نخود 33 تا 35 هزار تومان و لپه باقالی 40 هزار تومان است.

همچنین قیمت هر کیلو مرغ با نرخ دولتی 20 هزار و 400 تومان و نرخ آزاد 22 تا 24 هزار تومان، سینه با کتف 42 هزار تومان، سینه بدون کتف 44 هزار تومان ، فیله مرغ 45 هزار تومان، شقه گوسفندی 120 هزار تومان، راسته گوسفندی 140 هزار تومان، شقه گوساله 110 هزار تومان ،راسته گوساله 130 هزار تومان و هر شانه تخم مرغ با نرخ آزاد 45 هزار تومان است که با یک حساب سرانگشتی در می یابیم که حقوق کارگران هیچ گونه سنخیتی با سبد معیشت خانوار ندارد چرا که این افراد هزینه های دیگری همچون کرایه منزل و سایر اقلام سبد مصرفی هم دارند.

بسیاری از دست اندرکاران بخش کشاورزی بر این باورند که با افزایش نرخ ارز، قیمت اقلام بلافاصله افزایش می یابد اما با کاهش قیمت ارز بسیاری از مغازه داران حاضر به اعمال آن بر قیمت کالاهای خود نیستند که این امر اجحاف در حق مصرف کنندگان است چرا که با کاهش نرخ ارز انتظار می رود حداقل 5 تا 10 درصد قیمت اقلام سبد مصرفی خانوار کاهش یابد که متاسفانه در بسیاری از مواقع شاهد گرانفروشی کالا و عرضه با نرخ های بالاتر هستیم که ساماندهی بازار در شرایط فعلی اقتصاد که بسیاری از خانوارها را در تامین‌مایحتاج خود نگران کرده است، یک ضرورت به شمار می رود.

حال به سراغ مسئولان ذی ربط می رویم تا از آخرین جزئیات بازار اقلام مصرفی سبد خانوار و دلایل پافشاری مسئولان بر عرضه کالا با نرخ های قبلی بدون اعمال تاثیر کاهش نرخ ارز بر قیمت اقلام با خبر شویم:

عرضه و تقاضا تعیین کننده اصلی قیمت گوشت در بازار

علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، با اشاره به اینکه عرضه و تقاضا در تعیین قیمت گوشت نقش مهمی دارد، اظهار کرد: با توجه به کاهش تقاضا در برابر عرضه، بازار گوشت در رکود به سر می برد.

وی از کاهش 10 هزار تومانی قیمت گوشت نسبت به هفته های اخیر در بازار خبر داد و گفت: هم‌اکنون هر کیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با نرخ 110 تا 112 هزار تومان در بازار عرضه می‌شود‌.

ملکی ادامه داد: با کاهش قدرت خرید خانوار بعد از شب یلدا، تقاضا برای خرید گوشت افت کرده است.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی درباره آینده بازار گوشت بیان کرد: طبق روال همه ساله آغاز فصل سرما و افزایش مصرف محصولات پروتئینی ممکن است باعث نوسانات جزئی در قیمت گوشت شود.

ملکی از کنترل نسبی قاچاق دام خبر داد و گفت: در کنار تلاش های مستمر مرزبانان، در مناطقی از آذربایجان غربی که مرز با کشور عراق است، به علت بارش برف سنگین امکان خروج دام وجود ندارد.

عرضه مرغ دولتی بازار مرغ را به آرامش رساند

محمد علی کمالی سروستانی مدیر عامل اتحادیه مرغداران گوشتی، از کاهش قیمت مرغ در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون متوسط قیمت هر کیلو مرغ زنده درب مرغداری 14 هزار و 600 تومان و مرغ آماده به طبخ در خرده فروشی ها 20 هزار و 500 تومان تا 21 هزار تومان است.

وی افزود: با عرضه مرغ گرم و منجمد دولتی نه تنها از افزایش افسار گسیخته قیمت‌ها جلوگیری شد، بلکه فاصله قیمت مصوب با بازار آزاد به حداقل رسیده است.

کمالی سروستانی ادامه داد: با تامین 100 درصد نهاده دامی مورد نیاز مرغدار، قیمت واقعی هر کیلو مرغ زنده حدود 16 هزار تومان و مرغ گرم 20 هزار و 400 تا 20 هزار و 500 تومان است.

مدیر عامل اتحادیه مرغداران گوشتی با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه مرغ شب عید نداریم، بیان کرد: اگر روند توزیع نهاده دامی مناسب باشد به علت کاهش قدرت خرید خانوار، نوسانی در بازار نخواهیم داشت.

کاهش 10 درصدی اقلام سبد خانوار در راه است/ نرخ 120 هزار تومانی چای قابل قبول نیست

قاسمعلی حسنی دبیر کل اتحادیه بنکداران مواد غذایی، با اشاره به اینکه بازار اقلام اساسی در رکود و سکوت به سر می برد، اظهار کرد: امسال افزایش چندباره قیمت از سوی تولیدکنندگان، بی انصافی فروشندگان و گرانفروشی کالا بی سابقه بوده است.

وی با اشاره اینکه تقاضای چندانی برای خرید کالا در بازار وجود ندارد، افزود: با وجود آنکه گرانی کالاها به اوج خود رسیده، از این رو به سبب نبود تقاضا ، بازار کششی برای افزایش مجدد قیمت ها را ندارد.

حسنی درباره آینده بازار اقلام اساسی بیان کرد: با توجه به کاهش نرخ ارز انتظار می رود که افت قیمت حداقل 5 تا 10 درصدی در بازار اتفاق بیفتد چرا که طی ماه های اخیر، قیمت کالاها افسار گسیخته بالا رفته است.

دبیرکل بنکداران مواد غذایی با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه کالا نداریم، بیان کرد: در حال حاضر جز بحران تنش قیمت، مشکل خاص دیگری وجود ندارد.

او با بیان اینکه از ابتدای آذر به بعد نوسان خاصی در بازار عمده فروشی نداشتیم، گفت: در بازار خرده فروشی هراز گاهی به بهانه های مختلف، قیمت کالاها دچار نوسان می شود.

به گفته حسنی، قیمت هر بسته چای 500 گرمی با افزایش 35 تا 42 درصدی به بالای 120 هزار تومان رسید که این نرخ به هیچ عنوان قابل قبول نیست.

دبیرکل بنکداران اتحادیه مواد غذایی ادامه داد: با توجه به انتظارهایی که از مردم مبنی بر خریدهای معقول داریم، دولت هم باید از اقشار آسیب پذیر حمایت کند تا مشکلی در مایحتاج خانوار پیش نیاید.

قیمت موز قابل قبول نیست

مصطفی دارایی نژاد رئیس اتحادیه بافروشان میدان مرکزی میوه و تره بار، با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه میوه نداریم، اظهار کرد: با توجه به فراوانی تولید مرکبات، کیوی، سیب و سایر اقلام میوه کمبودی در عرضه نداریم.

او با اشاره به اینکه نرخ کنونی موز در بازار قابل قبول نیست، افزود: با توجه به آنکه جلوی ثبت سفارش موز را گرفتند، قیمت هر کیلو موز در میدان مرکزی به 30 هزار تومان رسیده است که با آزاد شدن ثبت سفارش، قیمت موز به نرخ منطقی خود می رسد.

این مقام مسئول ادامه داد: از ماه‌ها قبل اعلام کردیم که استمرار جلوگیری از ثبت سفارش موز و واردات انحصاری موجب شده است قیمت موز بالا برود، به همین خاطر در حال رایزنی هستیم که ثبت سفارش موز باز شود.

بازار میوه در آرامش به سر می برد

اسداله کارگر رئیس اتحادیه میوه و سبزی تهران، از آرامش حاکم بر بازار میوه خبر داد و گفت: با توجه به کاهش تقاضا پیش‌بینی می‌شود که تا 25 اسفند، قیمت میوه در بازار تغییر چندانی نداشته باشد.

وی افزود: طبق روال همه ساله، تقاضا در بازار میوه بعد از شب یلدا تا 28 و 29 اسفند تعریفی ندارد و به طور کلی هر چه به سمت ایام پایانی سال می‌رویم، مردم به سمت خرید‌های دیگر می‌روند.

کارگر با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه میوه شب عید نداریم، بیان کرد: با توجه به شرایط مساعد اقلیمی و تولید محصولات باغی پیش بینی می شود که بازار میوه شب عید نوسانی نداشته باشد.

مشکلات توزیع علت اصلی گرانی تخم مرغ

‌رضا سالمی مدیر کل پشتیبانی امور دام تهران، اشکالات شبکه توزیع را مشکل اساسی پیش روی بازار تخم مرغ اعلام کرد و گفت: افزایش یا کاهش قیمت هر کالایی تحت تاثیر سه عامل تامین، توزیع و نظارت است که خوشبختانه در بحث تامین تخم مرغ مشکلی نداریم و مشکلات به توزیع و نظارت باز می‌گردد.

وی تولید سالیانه تخم مرغ را بیش از یک میلیون تن اعلام کرد و گفت: در شرایط پیک مصرف سالیانه 940 تا 950 هزار تن تخم مرغ در داخل استفاده می‌شود که با این وجود 50 هزار تن مازاد بر نیاز کشور است.

سالمی قیمت کنونی هر کیلو تخم مرغ درب مرغداری 12 هزار تومان معادل شانه‌ای 24 هزار تومان اعلام کرد و افزود: در حال حاضر قیمت هر کیلو تخم مرغ برای مصرف کننده 14 هزار و 500 معادل هر شانه 29 هزار تومان باید باشد که متاسفانه به دلیل تعدد زنجیره‌ها بالاتر از این قیمت است و انتظار می رود با تدابیراندیشیده شده طی چند روز آینده بازار به تعادل برسد.

این مقام مسئول با تاکید بر مدیریت خرید تخم مرغ از سوی خانوارها بیان کرد: از خانوار‌ها در بحث تخم مرغ تقاضا داریم که همانند مرغ به میزان نیاز و در صورت لزوم اقدام به خرید شانه‌ای تخم مرغ کنند تا بازار متعادل شود.

وی با اشاره به اینکه قیمت مرغ به کمتر از نرخ مصوب در بازار رسیده است، گفت: با ازدیاد عرضه در برابر تقاضا قیمت هر کیلو مرغ در سطح شهر 19 هزار و 900 تا 20 هزار تومان است.

سالمی در پایان تصریح کرد: با وجود آنکه قیمت کنونی مرغ به کمتر از نرخ مصوب ستاد تنظیم بازار رسیده، نیازی به عرضه پشتیبانی امور دام است، هرچند پشتیبانی امور دام کماکان در حاشیه بازار است تا در صورت لزوم اقدام به توزیع کند.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان