دیابت، فشار خون بالا و آسم پیامد ناامنی غذایی

اعتمادآنلاین| پارادوکس ناامنی غذایی در کشورهای ثروتمند، ارتباط آن با افزایش وزن است. اکنون، نتایج مطالعه انجام شده در آمریکا نشان می‌دهد جوانان در این کشور که از ناامنی غذایی رنج می‌برند نه تنها دچار چاقی هستند بلکه بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌های مرتبط با شاخص توده بدنی بالا و همچنین بیماری انسدادی مجرای تنفسی همچون آسم قرار دارند.

در این مطالعه بررسی‌هایی روی 15 هزار جوان انجام گرفت. محققان مشاهده کردند که 1647 نفر از آنان دچار ناامنی غذایی هستند به گونه‌ای که مواد غذایی مناسب و کافی برای رفع نیازهای تغذیه‌ای خود را دریافت نمی‌کنند.

به گفته محققان احتمال چاقی در افرادی که ناامنی غذایی دارند نسبت به افراد دیگر هفت درصد بیشتر است. همچنین با بررسی میزان احتمال ابتلا به دیابت مشخص شد در افراد گروه اول میزان ابتلا به دیابت حدود دو برابر بیشتر بوده‌ است.

علاوه بر این، در افرادی که از امنیت غذایی برخوردار نیستند احتمال ابتلا به فشار خون بالا 16 درصد بوده این درحالیست که در گروه دیگر این رقم 11 درصد بوده‌ است.

محققان همچنین اظهار داشتند: استرس مزمن ناشی از ناامنی غذایی به مقاومت انسولین، چاقی و فشار خون بالا کمک می‌کند. استرس می‌تواند سیستم عصبی-غدد درون‌ریز را فعال و ترشح گلوکوکورتیکوئید را تحریک کرده که در نهایت متابولیسم را تغییر می‌دهد و به افزایش چربی انباشت شده منجر می‌شود.

همچنین استرس در بروز بیماری آسم و دیگر بیماری‌های انسدادی مجرای تنفسی همچون برونشیت مزمن نقش دارد.

منبع: ایسنا