کدام رژیم غذایی به کبد آسیب می‌رساند؟
طبق نتایج مطالعه جدید، مواد غذایی حاوی میزان زیاد «فروکتوز» نظیر مواد غذایی فرآوری‌شده و نوشیدنی‌های قندی شیرین می‌توانند به توانایی کبد در چربی‌سوزی مناسب آسیب برسانند.
اعتمادآنلاین| «رونالد کان» سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «افزودن فروکتوز به رژیم غذایی موجب ذخیره چربی بیشتر در کبد می‌شود که این مسئله برای کبد و متابولیسم کل بدن مضر است.»
همچنین محققان مشاهده کردند میزان بالا گلوکز در رژیم غذایی موجب بهبود عملکرد چربی سوزی کبد می‌شود.
یافته ها نشان می دهد میزان بالای فروکتوز رژیمی به مراتب بیشتر از میزان بالا گلوکز تاثیر منفی بر سلامت دارد.
محققان در مطالعات خود بر روی حیوانات، تاثیر شش نوع رژیم غذایی را بر متابولیسم بدن بررسی کردند: غذای نرمال؛ غذای نرمال حاوی فروکتوز زیاد؛ غذای نرمال حاوی گلوکز زیاد؛ رژیم غذایی پرچرب؛ رژیم غذایی پرچرب همراه با فروکتوز زیاد؛ و رژیم غذایی پرچرب حاوی میزان گلوکز زیاد.
محققان فاکتورهای مختلف کبدچرب به منظور تاثیر هر نوع رژیم غذایی را بررسی کردند.
یافته ها نشان داد رژیم غذایی پرچرب و رژیم غذایی پرچرب حاوی فروکتوز به میتوکندری آسیب می‌رساند و در نتیجه برای کبد، سنتز و ذخیره سازی چربی به مراتب آسان تر از سوزاندن آن خواهد بود.
منبع: مهر
دیدگاه تان را بنویسید