مصرف سیر و پیاز خطر سرطان پستان را کاهش می‌دهد

اعتمادآنلاین| سرطان پستان، شایع‌ترین نوع سرطان بین زنان است. محققان دانشگاه بافالو آمریکا دریافتند زنان رده سنی 30 تا 79 سال که سیر و پیاز زیاد مصرف می‌کنند، در مقایسه با زنانی که هرگز چنین سبزیجاتی مصرف نمی‌کنند 67 درصد کمتر با ریسک ابتلا به سرطان پستان روبرو هستند.

دانشمندان هنوز نحوه کاهش ریسک سرطان پستان را از طریق مصرف سیر و پیاز نمی دانند اما معتقدند آنها سرشار از ترکیباتی هستند که با سلول های تومور مقابله می کنند.

طبق اعلام موسسه تحقیقات سرطان آمریکا، سیر و پیاز غنی از آنتی‌اکسیدان فلاوونوئید و اس-آلیل سیستئین حاوی گوگرد بوده که هر دو دارای خواص ضدسرطانی هستند.

به گفته محققان، با بروز جهش در DNA، سلول های نرمال پستان سرطانی می شوند. با وجودیکه برخی از این جهش ها ارثی هستند، اما اکثر تغییرات DNA مرتبط با سلول های پستان در طول زندگی ایجاد می شوند.

از آنجائیکه هیچ شیوه قطعی و تضمین شده در پیشگیری از سرطان پستان وجود ندارد، اصلاح فاکتورهای پرخطر می تواند گامی در جهت مسیر درست باشد.

منبع: مهر