مصرف شیر بر سلامت مغز تاثیر مستقیم دارد
مطالعه جدید محققان نشان میدهد که مصرف شیر مغز را جوان نگه میدارد.
اعتمادآنلاین| محققان مرکز پزشکی کانزاس آمریکا میزان مصرف شیر را در 60 فرد بزرگسال به مدت یک هفته مورد بررسی قرار دادند.
محققان سپس اسکن های مغزی افراد را مورد مطالعه و سطح آنتیاکسیدان گلوتاتیون (glutathione) را که بهطور طبیعی در سر تولید می شود، بررسی کردند.
این مطالعه نشان داد که میزان گلوتاتیون در افرادی که بیشترین میزان مصرف شیر را دارند، بیشتر و در نتیجه خطر ابتلا به آلزایمر در این افراد کمتر است.
«یانگ کوهی»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «یک تئوری در مورد پیری به نام تئوری رادیکال آزاد، می گوید که فشار اکسایشی نقش مهمی در پیری و ابتلا به بیماریهای عصبی مرتبط با پیری مانند آلزایمر ایفا میکند.»
گلوتاتیون یک آنتی اکسیدان مهم در مغز است و مشخص شده که به مبارزه با فشار اکسایشی و محافظت از سلولهای عصبی ما کمک می کند. بنابراین، افزایش غلظت گلوتاتیون یک راهکار مهم برای سلامت مغز است که میتواند از طریق مصرف شیر امکان پذیر باشد.
منبع: مهر
دیدگاه تان را بنویسید